ひじきの白あえ

メニュー番号: mn0202

　材料2人分

絹ごし豆腐：150g
ひじき（乾）：50g
にんじん：30g
ねりごま白：大さじ1/2
みりん、砂糖：各大さじ1/2
塩：小さじ1/2
ホールコーン（缶詰）：大さじ2

　作り方

①豆腐はしっかり水切りする。
②ひじきはよく洗って、10倍の水に20分ほど浸けて戻す。
③にんじんは短冊切りにしてゆでてザルにあげる。
④ボウルに①の豆腐を入れて崩し、ねりごま白、みりん、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
⑤④に②のひじき、③のにんじん、汁気をきったホールコーンを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。