鶏ごま竜田サンドとトマトサラダ

メニュー番号: pn0006

　材料1人分

「鶏ごま竜田サンド」
鶏もも肉：1/2枚
しょうゆ：大さじ1
いりごま白、いりごま黒：各大さじ1と1/2
揚げ油(純白ごま油またはサラダ油)：適量
お好みのパン：1切れ
バター：少々
レタス、きゅうりの薄切り：各適量

【A】
小麦粉：大さじ1
溶き卵：1/2個分

「トマトサラダ」
トマト：(小)1個
オレンジ：1/2個
カッテージチーズ：大さじ1と1/2

【A】
塩、こしょう：各少々
純白ごま油：小さじ1

　作り方

①「トマトサラダ」　トマトは小さめのくし形に、オレンジは実が見えるまで皮をむいてひと口大に切る。
②ボウルに①を入れて、カッテージチーズと【A】であえる。
③フライパンに純白ごま油を180℃に熱し、時々上下を返しながら7?8分揚げて油をきる。
④パンに切り込みを入れて内側にバターを塗り、ちぎったレタスときゅうりの薄切りと共に③をはさむ。