干し桜海老の濃厚トマトクリームパスタ

メニュー番号: pt0029

　材料2人分

【マンチーニ】スパゲットーニ：180g
【モンテベッロ】有機ダイストマト400g ：1缶
生クリーム：100cc
干し桜海老：大さじ4
【バルベーラ】”オーリオディカーサ”エキストラヴァージンオリーブオイルノンフィルター：大さじ2
にんにく：1片
イタリアンパセリ：適量
塩：適量

　作り方

①にんにくは皮をむいてつぶす。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲットーニを茹で始める。
③フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかける。
④干し桜海老を加え、全体がシュワシュワしてくるまで中弱火にかける。
⑤ダイストマト缶を加えて10分ほど煮詰める。
⑥生クリームを加えて一煮立ちさせ、塩で味を調える。
⑦茹で上がったスパゲットーニを加えてよく絡める。
⑧器に盛ってイタリアンパセリを散らす。