黒ごま豆乳プリン

メニュー番号: sw0026

　材料4人分

粉ゼラチン：5g
水：大さじ2
牛乳：3/4カップ
砂糖：大さじ2
ねりごま黒：大さじ2
豆乳：3/4カップ
純白ごま油：適宜
黒みつ：適宜

　作り方

①粉ゼラチンを水にふり入れてふやかす。
②型に薄く純白ごま油を塗る。
③鍋に牛乳、豆乳、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前になったら火を止めて①を入れて溶かす。
④ボウルにねりごま黒を入れ、③を少しずつ加えてなめらかに溶かす。
⑤④のボウルの底に氷水をあてて、とろみがつくまで冷やし、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
⑥型から取り出し、器に盛り、黒みつをかける。