いちご白玉

メニュー番号: sw0081

　材料（約40個分）

いちご(果汁)：1パック(そのうち果汁150ml)
白玉粉：150g
本みりん：大さじ2
ゆであずき缶：1缶

　作り方

①いちごを1パック分洗い、へたを取る。
②飾り用のいちごを4個程残し、フードプロセッサーでジュース状にし150ml量る。
③白玉粉に②を少量ずつ加えては混ぜ、本みりんも加えダマがなくなるまでこねる。
④手につかなくなったらひと口大に丸め、親指で上から押して平らにする。
⑤沸騰した湯と氷水を用意し、④を水面に浮いてくるまで茹でて、氷水で冷やす。
⑥飾り用いちごと餡を添えてできあがり。食べない分は袋に入れて冷凍可。

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006594 本味淋九重ﾍﾟｯﾄ 1.8L
030531 白玉粉 1㎏ 1KG
047687 谷尾食糧さくらあんゆで小豆北海道 T1号 400G
104594 ﾊｰﾀﾞｰｽ IQFﾌﾙｰﾂｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ 500G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：sw0081
■引用：九重味淋株式会社
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スイーツ/和/いちご/苺/イチゴ/

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