お豆腐白玉のみたらし風

メニュー番号: sw0083

　材料4人分

＜お豆腐白玉＞
白玉粉：100g
絹豆腐：100?120g

＜みたらしたれ＞
A
本みりん：大さじ6
しょうゆ：大さじ1

B
片栗粉：小さじ1
水：大さじ2

　作り方

①鍋にAを入れて火にかけて煮切ったらBの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける。
②ボウルに白玉粉全量と絹豆腐100gを入れてよく混ぜる。固いようなら豆腐を少しずつ加えてこねる。耳たぶくらいの柔らかさになったら、20個に丸める。
③沸騰した湯に②の団子を入れ、浮き上がってきたら水にとる。
④水気をきった団子を盛り、①のたれをかける。