材料（4人分）
水：250ml
くず粉(吉野くず)：25g
本みりん：60ml
砂糖：大さじ2
抹茶：大さじ1
作り方
�）�茶を少量のお湯で溶かしておく。
�⇔�し型(小さめ)を用意する。
��バット、又は大きなボールに氷水を用意しておく。
�に椶澆蠅鵑鯑蕕貌�れ、火にかけアルコールが無くなるまで煮切る。
�ゥ▲襯魁璽襪�飛んだら火を消し、水を加え、くず粉を入れて塊が無くなるまでよく溶かす。
�μ擇戮蕕鮖箸辰洞�火で練り混ぜ、透明になり始めたらすぐに弱火にし、焦がさないように10分ほど練る。
�Л，罵呂�した抹茶を茶こしを使いながら加え、混ざったらすぐに火を止める。(色が飛ぶのを防ぐため。)
��流し型に流す。
��用意しておいた氷水で流し型ごと冷やし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ固まるまで冷やす。
��一口大に切り分け、お好みで小豆などをのせて出来上がり。
※くず粉の粉臭さを防ぐのと、艶を出す為にも10〜15分は練り混ぜることが大切です。
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■メニュー番号：sw0084
■引用：九重味淋株式会社
◇レシピサイト◇掲載サイトスイーツ/和/
#夏のスイーツ #ビュッフェ_デザート
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