春野菜のおつまみパイ

メニュー番号: hr0052

　材料2人分

市販のパイシート：1枚
サワークリーム：大さじ3
ニンニク(すりおろし)：小さじ1
ナッツ(粗みじん切り)：15g
マヨネーズ：大さじ1と1/2
アスパラガス：6～7本
菜の花：5本
ルッコラ：1/3束
モッツァレラチーズ：50g
黒コショウ：適量
オリーブオイル：適量
溶き卵：適量

　作り方

①パイシートを軽くめん棒で伸ばす。
②アスパラガス、菜の花は塩茹でする。
③サワークリーム、ニンニク、マヨネーズを混ぜ合わせ、外周1cmを残し、①の表面に塗る。
④③にナッツ、②、ルッコラの順でのせ、手でちぎったモッツァレラチーズを散らし、黒コショウを振り、オリーブオイルを回しかける。
⑤④のふちに溶き卵を塗り、180度のオーブンで15～20分、パイに焼き色が付くまで焼き上げる