春野菜のさっくり天ぷら

メニュー番号: hr0053

　材料2人分

アスパラガス：2本
菜の花（茎を下から1cm分切る）：4本
たけのこ（水煮か、ゆでたもの）：30g
玉ねぎ：1/2個
三つ葉：5本
小麦粉：適量
水：適量
天つゆ：適量
大根おろし：大さじ2
揚げ油：適量

　作り方

①アスパラガスは5cm幅、三つ葉は3cm幅、たけのこ、玉ねぎは薄く切る。
②小麦粉にアスパラガス、菜の花、たけのこを加えからめ、水を加えぽってりしたら170度の油でそれぞれをカラッと揚げる。
③玉ねぎと三つ葉を一緒に小麦粉にまぶしよく練り、スプーンで6～7cmにまとめ、水を加えぽってりしたら170度の油でカラッと揚げる。
④②、③を盛り付け大根おろしを添え、天つゆを添える。