菜の花とパンチェッタのパスタ～粒マスタード風味～

メニュー番号: hr0064

　材料1人分

にんにく：8g
GABANカエンペッパーホール：1本
GABANオリーブオイルEXバージン：15ml

パンチェッタ：30g
菜の花：40g
白ワイン：15ml
POMMERYマスタード：10g

お好みのパスタ：100g

　作り方

①にんにくはみじん切り、カエンペッパーホールは種を取り除く。
②パンチェッタは1cm角の棒状に切る。菜の花は半分の長さに切る。
③鍋に湯を沸かし塩を入れ、パスタを茹でる。
④フライパンにオリーブオイルEX、①を入れて弱火で香りが出るまで炒める。
⑤④に②を入れて炒め、白ワインを加えてひと煮立ちさせ、ポメリーマスタードも加える。
⑥⑤に茹であがったパスタを入れて炒め合わせ、味を見て塩気が足りなければパスタの茹で汁を加え、器に盛りつける。