スナップエンドウとパンチェッタの春巻き

メニュー番号: hr0094

　材料（2人分）

スナップエンドウ：10本
パンチェッタ：100ｇ
クミン：大さじ1
サラダ油：適量
ゴルゴンゾーラチーズ：50ｇ
はちみつ：大さじ3～4
春巻きの皮：10枚

　作り方

①スナップエンドウは筋をとってさっと茹でる。ゴルゴンゾーラチーズ、パンチェッタは10等分に切る。
②春巻きの皮にスナップエンドウ1本、ゴルゴンゾーラチーズ、パンチェッタ各1/10、はちみつ小さじ1/2弱、クミン少々をのせて巻き、端を水で止める。
③フライパンにサラダ油を多めに中火で熱し、(2)を並べる。転がしながら表面がかりっとするまで揚げ焼きし、油をきる。

レシピ：鈴木　薫
写真：中本　浩平

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：hr0094
■引用：サントリー
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#春の野菜 #酸味まろやかな白ワインにおすすめ

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