芽キャベツのチーズセモリナフリット - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

芽キャベツのチーズセモリナフリット

メニュー番号: hr0099

　材料2人分

芽キャベツ　：8～10個
パルミジャーノチーズすりおろし　：大さじ4
塩・こしょう・小麦粉・サラダ油
卵　：1個
セモリナ粉　：1/2カップ

　作り方

①芽キャベツに小麦粉適量をまぶし、溶き卵をくぐらせる。
②バットにパルミジャーノチーズとセモリナ粉を合わせ、①を入れて転がすようにしながら、まんべんなく衣をまぶす。
③鍋にサラダ油適量を熱し、②を加えて転がすようにしながらゆっくりと揚げる。油をきって塩少々をふる。
④器に③を盛り、好みで塩を添える。

レシピ：鈴木　薫
写真：中本　浩平

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042012 ｷﾞｬﾊﾞﾝﾃﾞｭﾗﾑｾﾓﾘﾅ粉 1KG
050366 ●ﾛﾙﾌﾊﾟｳﾀﾞｰﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝ 500G
060807 京果食品芽ｷｬﾍﾞﾂﾍﾞﾙｷﾞｰ産 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：hr0099
■引用：サントリー
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春野菜/

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