たけのこの青のり揚げ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

たけのこの青のり揚げ

メニュー番号: hr0130

　材料1人分

たけのこ：80g
薄力粉：6g

A
薄力粉：15g
溶き卵：40g
冷水：25g
青のり：0.5g

サラダ油（揚げ油用）：適量

B
「ほんだし」かつおだし：1ｇ
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ：0.25ｇ

レモンのくし形切り：15g

　作り方

①たけのこの穂先は5㎝のくし切り、のこりは2㎝幅の半月切りにする。
②Aをボウルで混ぜ、天ぷら衣を作る。
③すり鉢にBを入れ、すりこぎを使って混ぜ合わせる。
④①に薄力粉をまぶし、②をからめ170℃の揚げ油で揚げる。
⑤器に④を盛り付け、③レモンを添える。

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109673 京果食品たけのこ穂先 500G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：hr0130
■引用：味の素株式会社

#春の野菜

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