エビのジュレサラダ

メニュー番号: hr0132

　材料2人分

えび（ゆで）：150g
菜の花（ゆで）：120g
パプリカ（赤）（乱切り・ゆで）：40g
パプリカ（黄）（乱切り・ゆで）：40g
ゼラチン：2.5g
「セミセパ」すりおろし玉ねぎドレッシング：100ｇ
湯：50ml
イタリアンパセリ（みじん切り）：適量

　作り方

①菜の花は茎と花を切り分け、茎の部分を縦半分に切り、パプリカは種を取って乱切りにし、両方一緒にゆでる。
②ゼラチンを熱湯に溶かし、「セミセパ」すりおろし玉ねぎとイタリアンパセリを混ぜ入れ、水をくぐらせた型に流して冷やす。固まったらスプーンで粗くざっと混ぜて、ドレッシングジュレを作る。
③器に①の菜の花を盛り付け、その上にえびとパプリカを盛り、②のジュレを散らす。