うなぎとみょうがの冷やし茶漬け - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

うなぎとみょうがの冷やし茶漬け

メニュー番号: nt0116

　材料（4人分）

A
水：600g
「ほんだし」かつおだし：4ｇ
うす口しょうゆ：12g
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ：2ｇ

B
うなぎのかば焼き（刻む）：100g
みょうが（せん切り）：12g

ご飯（冷ます）：360g
わさび：8g

　作り方

①鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、冷蔵庫で冷やしておく。
②茶碗にご飯をよそい、①をかけ、Bを盛りつけ、わさびをのせる。

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040041 味の素業務用ほんだしかつおだし袋 1KG
042022 瀬戸のほんじおさらさらﾀｲﾌﾟ 1KG
050751 ●金印香る生おろしわさび RCD-300 300G
112875 ●MY 鰻蒲焼き無頭真空約250G 1ﾋﾞ

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0116
■引用：味の素レシピ大百科PRO
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ウナギ/鰻/ごはん/100円台

#夏の海鮮 #〆ごはん

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