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材料（5皿分）
【ポーチャップ（カレー）】ハウス ジャワフレーク1kg：80 gむきえび（1.5cm角）：100 gほたて貝柱（1.5cm角）：100 gかに（ほぐし身）（ズワイガニ・タラバガニ等）：100 g鶏レバー（みじん切り・たたく）：50 gエシャロット（みじん切り）：35 gマッシュルーム（生）（スライス）：65 gバター（食塩不使用）：50gココナッツミルク（缶詰）：１缶(400 g)【炒飯】ライス：200g/皿(1000 g)卵：1個/皿しょうが（みじん切り）：5g/皿塩：２g/皿長ねぎ（みじん切り）：10g/皿(50 g)しょう油：3g/皿紹興酒（または酒）：15g/皿サラダ油：20g/皿：パン粉：適量バジル（生）（素揚げ）：適量
作り方
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