材料（2人分）
うなぎの蒲焼：80g
生湯葉：80g
のり：適量
しし唐：4本
衣（薄力粉：50g、卵：1/2個、冷水：75ml）
薄力粉：適量
天つゆ（だし：120ml、みりん：20ml、しょうゆ：20ml）
わさび：お好みで
作り方
�，Δ覆�の蒲焼を8等分に切り、湯葉もうなぎと同じ大きさに切る。うなぎの皮目を下にして、湯葉の上にのせ、のりを帯状に切って、巻く。
�△靴慧發歪淪婿泙任気靴討�く。（穴を開けることで、破裂を防ぎます。）
�０瓩鮑遒襦Ｇ�力粉はふるいにかける。ボウルに卵・冷水を混ぜ合わせ、薄力粉を片側に寄せて入れ、少し粉を残すように混ぜ合わせる。
（この時、混ぜすぎるとグルテンで粘りが出てしまうので、気をつけましょう。）
�づ靴弔罎鮑遒襦Ｆ蕕膨缶Ｎ舛鮃腓錣仔�れ、ひと煮立ちさせる。
�キ，貿�力粉をハケでつけ、��の衣をつけて180℃の油で揚げる。しし唐は、そのまま素揚げにする。
�Υ錣棒垢蝓�天だし、お好みでわさびを添える。
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■メニュー番号：nt0141
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト◇掲載サイト鰻/ウナギ/ゆば/300円台
#夏の海鮮 #夏の揚物
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