材料（2人分）
小あじ：150g
薄力粉：適量
Ａ（酢：100ml、しょうゆ：30ml、だし：150ml、砂糖：15g）
白ねぎ：1/4本
糸唐辛子：適量
作り方
�‐�あじはうろこ・頭・内臓を取り（気にならないようであれば、そのままでも大丈夫です。）、水洗いして水気をふく。
��白ねぎは魚焼きグリルで焼き色がつくくらい焼き、4等分に切る。
�Ｆ蕕烹舛鉢△鯑�れてひと煮立ちさせる。
�き，貿�力粉をまぶし、160〜170℃の油で骨までよく揚げる。
�キ�に�い鯑�れて再びひと煮立ちさせてなじませ、火を止めて糸唐辛子を入れる。バットに並べ、上からペーパーをかぶせ、そのまま冷ます。荒熱が取れたら冷蔵庫で一晩マリネする。
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※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。048422 ｷﾞｬﾊﾞﾝ 糸唐辛子 袋 100G060624 仲野水産 豆あじ 粉付き 1KG※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0145
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト◇掲載サイトあじ/鯵/アジ/さっぱり/200円台
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