材料2人分

枝豆：30粒
白ごまペースト：大さじ1
くず粉：30g
だし汁：300ml
酒：大さじ1
みりん：小さじ1
塩：大さじ1/4

　作り方

?鍋にたっぷりの湯をわかしてひとつまみの塩を入れ、枝豆をゆで、さやが割れてきたらざるに上げて冷ます。冷めたら薄皮を取ってすり鉢へ入れてすりつぶし、ごまペーストと練り合わせる。
?鍋にくず粉とだし汁を入れ、木べらでかきまぜながら溶かし、酒、みりん、塩を加える。
?木べらでかき混ぜながら火にかけ、透明なくず湯になったら一旦火から下ろし、?を加えてよく混ぜ合わせる。
?弱火で焦げつかないようにかき混ぜながら5〜6分ほど煮詰める。
?あら熱をとってから濡らした容器に流し込み、冷蔵庫で2〜3時間冷やしてできあがり。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0150
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
レシピ提供者：料理検索しゅふしゅふ〜ず
◇レシピサイト
◇掲載サイト

えだまめ/エダマメ/とうふ/おつまみ/ひんやり/冷/100円台

#夏の野菜 #夏の前菜 #爽酒におすすめ