材料（4人分）
たらの芽：10本
ささみ：200g
桜の塩漬け：適量
衣：薄力粉：45g+炭酸水：60cc
塩：適量
揚げ油：適量
作り方
�，気気澆�1cmの角切りにし、軽く塩をする。
�△燭蕕硫蠅呂�たい部分は切り取り、たて4等分に切る。
��桜の塩漬けは軽く水洗いし、手で絞り、がくから花びらだけちぎり取る。
�で�力粉に徐々に炭酸水を混ぜ合わせる。これに� ↓◆↓�を混ぜる。
�キい鬟好廖璽鵑任垢�い180℃の油で揚げる。
※たらの芽はほとんどアクがないので、アクを抜く必要はありません。
桜の塩漬けはそのままだと塩辛いので、必ず水洗いしてから使いましょう。
炭酸水は衣をふっくらと仕上げる効果があります。
炭酸水がない場合は、ビールでも代用できます。
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■メニュー番号：hr0181
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト◇掲載サイト春/山菜/さくら/
#春の野菜 #春の揚物
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