ワカメと蛸のアクアパッツァ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

ワカメと蛸のアクアパッツァ

メニュー番号: bs0019

　材料（5人分）

冷凍海藻三陸産丸採りわかめ：85G
あさり：100G
ムール貝：100G
たこ（ゆで）：100G

(A)オリーブ油：10G
(A)アンチョビフィレ：4G
(A)タカノツメ(輪切り)：0.1G

白ワイン：100G

(B)ラクック香り塩だれソース：50G
(B)ミニトマト：8個
(B)ケッパー：6G
(B)黒こしょう：0.3G

　作り方

①冷凍海藻三陸産丸採りわかめは解凍する。
②あさり、ムール貝は洗っておく。
③たこ(ゆで)は、2cm幅に切っておく。
④(A)を鍋に入れて加熱し、②と③を入れて、炒め合せる。
⑤④に白ワインを入れて蓋をして、あさりとムール貝が開くまで加熱する。
⑥最後に(B)と①を加えて混ぜ合わせ、3分煮込む。
⑦⑥を器に盛りつける。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：bs0019
■引用：理研ビタミン株式会社

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