エビのチリソース

メニュー番号: mn0375

　材料2人分

むきえび：　200g
塩・こしょう：　少々
片栗粉：　大さじ1/2
ねぎ：　1/2本
しょうが：　1/2片
にんにくおろし：　小さじ1
四川豆板醤：　小さじ2

A
ケチャップ：　大さじ3
酒：　大さじ1
ガラスープ：　小さじ1/2
砂糖：　小さじ1
水：　大さじ1

サラダ油：　大さじ1/2

　作り方

①えびは背わたを取り、塩・こしょう・片栗粉をまぶす。
②ねぎ・しょうがはみじん切りにする。
③フライパンに油を熱し、弱火で②・にんにく・豆板醤を香りが出るまで炒める。
④強火にし、①を加えて手早く炒める。
⑤えびが赤くなったらAを加え、サッと炒め合わせる。

※砂糖を増やすとまろやかな味になります。