炸醤麺（ジャージャーめん）

メニュー番号: mn0421

　材料2人分

中華麺：　2玉
豚ひき肉：　100g
生しいたけ：　1枚
たけのこ（水煮）：　30g
ねぎ：　1/2本
きゅうり：　1本

A
にんにくおろし：　小さじ1/2
甜面醤：　大さじ2･1/2
しょうゆ：　大さじ1･1/2
水：　30ml
ガラスープ：　小さじ1/4

水溶き片栗粉：　小さじ1
サラダ油：　小さじ1/2
ごま油：　適量

　作り方

①しいたけ・たけのこは粗みじん切り、ねぎはみじん切り、きゅうりはせん切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒め、しいたけ・たけのこ・Ａを加えて煮込む。
③ねぎを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香り付けをする。
④ゆでて水けをきった麺を器に盛り、③・きゅうりをのせる。

※お好みで白髪ねぎをトッピングすると、より一層美味しくなります。