アールグレイとスパイスのミートボール

メニュー番号: mn0474

　材料2~3人分

合挽き肉：　200g
紅茶(アールグレー)：　8g
クミンシード：　0.6g
キャラウェイ：　0.6g
塩：　1.8g
ブラックペッパー(粗挽き)：　少々
お湯：　40g

A
フルーツトマト(1cm角切り)：　30g
きゅうり(1cm角切り)：　20g
紫たまねぎ(みじん切り)：　10g
パクチー(一口大)：　2g

クッキングソースハニーマスタード：　20g
サラダ油：　適宜

　作り方

①紅茶はお湯で戻し、冷ましておく。
②合挽き肉、塩をよくこね、クミンシード、キャラウェイ、ブラックペッパー、①を加えて、よくこねる。
③②を1個40gの大きさに丸める。
④フライパンにサラダ油を入れて熱し、③の表面を焼く。
⑤④を200℃のオーブンで12分程焼く。
⑥皿に⑤をのせて、Aを盛り付け、クッキングソースハニーマスタードをかける