自家製ローストビーフゴルゴンゾーラアイス添え - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

自家製ローストビーフゴルゴンゾーラアイス添え

メニュー番号: mn0512

　材料2人分

ゴルゴンゾーラアイスクリーム：　一人前50g
牛モモかたまり肉：　250ｇ
にんにく：　1片
塩：　小さじ1
オリーブオイル：　大さじ1
マッシュポテト：　適量
クレソン：　適量

　作り方

下準備：オーブンを140℃で余熱しておく。
①牛モモかたまり肉に分量の塩をすり込む。
②形がくずれないようにタコ糸で巻く。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、全面軽く焼き色をつけ取り出す。
④にんにくをタコ糸の下に挟む。
⑤オーブン140℃で約15分焼く。向きを反転させ、更に15分焼く。
⑥焼き上がった牛肉はアルミホイルで包み、約20分置いてから薄切りにする。
⑦マッシュポテトをお皿に盛り付け、ローストビーフ、クレソン、ゴルゴンゾーラアイスクリームをのせる。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0512
■引用：六甲バター(株)

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