自家製ローストビーフゴルゴンゾーラアイス添え

メニュー番号: mn0512

　材料2人分

ゴルゴンゾーラアイスクリーム：　一人前50g
牛モモかたまり肉：　250ｇ
にんにく：　1片
塩：　小さじ1
オリーブオイル：　大さじ1
マッシュポテト：　適量
クレソン：　適量

　作り方

下準備：オーブンを140℃で余熱しておく。
?牛モモかたまり肉に分量の塩をすり込む。
?形がくずれないようにタコ糸で巻く。
?フライパンにオリーブオイルを敷き、全面軽く焼き色をつけ取り出す。
?にんにくをタコ糸の下に挟む。
?オーブン140℃で約15分焼く。向きを反転させ、更に15分焼く。
?焼き上がった牛肉はアルミホイルで包み、約20分置いてから薄切りにする。
?マッシュポテトをお皿に盛り付け、ローストビーフ、クレソン、ゴルゴンゾーラアイスクリームをのせる。