お酒のためのイカ耳蟹みそバター焼き

メニュー番号: bs0035

　材料2人分

イカ耳：　200ｇ
バター：　10ｇ
刻みにんにく：　適量
刻みショウガ：　適量
蟹みそ：　大1
醤油：　小さじ1
万能ねぎ：　適量
カットレモン（お好みで）：　1切
トッピング用バター（お好みで）：　8ｇ

　作り方

①いか耳は解凍して半分にカットする。
②フライパンを中火で温め、バター、刻みにんにく、刻みショウガを入れる。
③バターが溶けたらイカ耳を入れ、色が変わる程度にサッと火を通し蟹みそ、醤油をいれ全体に味がなじむように炒める。
※イカ耳は生でも食べられるため軽く火を入れるだけで十分です。炒めすぎると身が硬くなります。
④器に盛りネギを散らし、お好みでレモンとバターを添える。