中華風イカ耳から揚げ

メニュー番号: bs0036

　材料2人分

イカ耳：　150ｇ
にんにく：　適量
ショウガ：　適量
酒：　大1
醤油：　大1/2
片栗粉：　大2
揚げ油：　適量
ネギ塩ソース：　大1
白髪ねぎ（お好みで）：　適量
レモン（お好みで）：　適量

　作り方

①解凍して半分にカットしたイカ耳をポリ袋に入れ、酒、しょうが、にんにく、醤油を加え軽く揉みこみ10分以上漬けて味を馴染ませる。
②①の水気を切り、片栗粉をまぶしてから揚げにする。
③器に盛り、ネギソース、白髪ねぎ、レモンをトッピングする。
※イカ耳は生でも食べられるため軽く火を入れるだけで十分です。炒めすぎると身が硬くなります。