豚足の鉄板焼きこんぶ風味 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

豚足の鉄板焼きこんぶ風味

メニュー番号: mn0590

　材料2人分

豚足：　2個

A
水：　5ﾘｯﾄﾙ
「ほんだし」こんぶだし：　20g

「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ：　1g
小麦粉：　少々

B
ゆずこしょう：　5g
ポン酢：　50g

　作り方

①大きめの鍋に豚足、Aを入れて火にかけ、アクを取りながらやわらかくなるまで、5時間ほどゆでる。
②①を取り出して平たくつぶし、塩をふって小麦粉をまぶし、フライパンに入れて中火でじっくりと香ばしさが出るまで両面を焼く。
③皿に盛り、Bを添える。

　使用商品のその他レシピ

※商品名をクリックすると同商品を使用したレシピが表示されます。

040343 NCF 味付ぽん酢ﾍﾟｯﾄ 1.8L
040893 ●味の素ほんだしこんぶだし 1KG
042022 瀬戸のほんじおさらさらﾀｲﾌﾟ 1KG
105249 ﾃｰｵｰ Fﾊﾟｯｸ柚子こしょう 280G
106672 栗山ﾉｰｻﾝ 4分割やわらか豚足 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0590
■引用：味の素レシピ大百科PRO
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