鶏汁 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

鶏汁

メニュー番号: mn0640

　材料4人分

鶏もも肉（細切り）：　100g

A
白菜（せん切り）：　140g
にんじん（せん切り）：　40g
さつまいも（1cm角切り）：　50g
長ねぎ（斜め薄切り・冷水さらし）：　50g

B
水：　600ml
「ほんだし」かつおだし：　6g

みそ：　45g
サラダ油：　12g

　作り方

①鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、Aを加えてさらに炒める。
②Bを加え、煮立ったらアクを取り、5分煮てみそを溶き入れる。
③器に盛り、水気をきったねぎをのせる。お好みでゆずこしょう少々を添える。

　使用商品のその他レシピ

※商品名をクリックすると同商品を使用したレシピが表示されます。

040041 味の素業務用ほんだしかつおだし袋 1KG
066525 交洋ﾌﾞﾗｼﾞﾙ産鶏ﾓﾓ正肉 220/240 2KG
069933 京果食品ｻﾂﾏｲﾓﾀﾞｲｽ 1KG
123887 京果食品にんじん千切り 4mm 500G
126700 ｲﾁﾋﾞｷ業務用ﾐｯｸｽ 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0640
■引用：味の素レシピ大百科PRO
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