あじさいゼリー

メニュー番号: nt0193

　材料60人分

やわらか杏仁：　1袋（750ｇ）
カップゼリーの素（ぶどう味）：　1/2袋（300ｇ）
カップゼリーの素（ストロベリー味）：　1/2袋（300ｇ）
熱湯（95℃以上）：　5L
温めた牛乳（40-50℃）：　3L

　作り方

①熱湯2Lにやわらか杏仁を入れ、約2分間よくかき混ぜて溶かします。温めた牛乳3Lを加えてよく混ぜます。
②盛付け用の器の6分目まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
③熱湯1.5Lにカップゼリーの素（ぶどう味）を入れ、約2分間よくかき混ぜて溶かします。
④熱湯1.5Lにカップゼリーの素（ストロベリー味）を入れ、約2分間よくかき混ぜて溶かします。
⑤③④をそれぞれ別の容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑥②に、サイコロ状にカットした⑤を盛り付けます。
※スプーンなどで崩したゼリーでもOK！