クロックマダム

メニュー番号: mn0651

　材料

ミニトースト・プレーン：　16枚
ロースハム：　4～5枚
うずら卵：　8個
ピザ用チーズ：　適量
サラダ油：　適量

【ホワイトソース用】
牛乳
薄力粉
無塩バター
塩こしょう

　作り方

①ロースハムをミニトーストの大きさにあわせて切る。
②ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉、バターを入れてラップをせず電子レンジ500Wで30秒加熱。泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加える。
③再度電子レンジ 500Wで2分加熱。ムラなくよく混ぜたら再度電子レンジ500Wで1分30秒加熱。なめらかになるまでよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。
④フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、うずら卵を入れてお好みの固さの目玉焼きを作る。
⑤ミニトーストに③のホワイトソース、ロースハムをのせ、もう1枚のミニトーストでサンドする。
⑥アルミホイルの上におき、さらに③のホワイトソースとピザ用チーズをのせ、オーブントースターで2～3分加熱する（焦げるようならその前に取り出す）。目玉焼きをのせて完成。