サワークラウトとサルシッチャのトマトクリームスープ

メニュー番号: mn0642

　材料4人分

サルシッチャ（ソーセージでも可）ひと口大カット：　80ｇ
たまねぎ（スライス）：　 1/2個
トマト（1.5ｃｍ角に切る）：　 1個
じゃがいも（小さめのひと口大）：　 1個
にんにく（スライス）：　 1かけ
コンソメスープ：　750ｃｃ
Ｓ=Ｏサワークラウト：　100ｇ
白ワイン：　大さじ1
カルボネール　オリーブオイル：　大さじ1
食塩：　小さじ1/2
黒こしょう：　少々
サワークリーム：　50ｇ
パセリ（みじん切り）：　少々

　作り方

①鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し香りがたったら、サルシッチャを入れて中火で炒める。
②①に玉ねぎ、トマトを加えて軽く火が通るまで炒めて、コンソメスープと塩を入れて沸騰してから、サワークラウトとジャガイモ、白ワインを加えてさらに弱火で15分以上煮込む。
③コショウを加えて味を整えて火を止め、器に盛り、サワークリームをのせてパセリを散らす。