牛タンスープ

メニュー番号: bs0063

　材料2人前

牛タン（スライス）：　200ｇ
長ねぎ：　10ｃｍ
お湯：　700ｍｌ
Ａ・・・ダシダ：　大さじ1
　　　すりおろしショウガ：　大さじ1
　　　すりおろしニンニク：　小さじ2
　　　粗挽き黒こしょう：　小さじ1/2
　　　塩：　適量

　作り方

①長ねぎは半分に切り、縦に切り込みをいれて芯を取り除き、千切りにする
②水に入れたボウルに5分程さらし、水気をきる
③鍋にお湯を沸騰させ、牛タンを入れ、2分程茹で、色が変わったらザルにあげ、水気を切る
④お湯700ｍｌにＡをいれ、中火で10分程煮込み、牛タンに火が通ったら火からおろす
⑤器に盛り、②をのせて完成です

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：bs0063

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