子持かずのこフライ

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メニュー番号: FN2549

　材料2人分

子持ちかずのこ：4カット：56ｇ
卵：1個
小麦粉：大さじ2
パン粉：大さじ5
サラダ油（揚げ油）：適量

　作り方

①子持ちかずのこは水気を切り、適当な大きさにカットする
②バラバラにならないように爪楊枝でとめる。
　　　※薄い場合は２枚重ねるなど調整する。
③小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけて180～190度の高温の油でさっと揚げ、衣に色がついたら取り出す。
④食べやすい大きさにカットして盛りつけする。
　　※厚さで火の通り加減が変わり食感が変わります。
　　※中心まで火を通さなければ色々な食感が楽しめます