スモークサーモンのルッコラパイ

メニュー番号: ak0191

　材料2人前

パイシート：1枚
卵黄：1個分
A・・・マヨネーズ：大さじ1
　　　サワークリーム：大さじ1
　　　カレー粉：小さじ1/2
スモークサーモン：４切り
ルッコラ：4本

　作り方

①パイシートは直径５ｃｍのハート型に８枚、型抜きし、そのうち４枚は直径２．５ｃｍのハート型で中央を型抜きする。
②①の中央を型抜きしていないパイ生地の表面に卵黄を塗り、型抜きしたパイ生地を重ねる。重ねたパイ生地・型で抜いた生地の上にも卵黄を塗る。
③１８０℃のオーブンで約２０分焼き、冷ましておく（時間外）。
④Ａを混ぜ合わせてソースを作り、③の冷めたパイの中央に入れる。端から丸めたスモークサーモン、ルッコラ、型で抜いたパイを飾る。