チキンソテーほうれん草クリームソース

メニュー番号: mn0760

　材料4人分

鶏もも肉:4切れ
　塩:少々
　こしょう:0.01g
サラダ油:10g
＜ほうれん草クリームソース＞
カゴメ冷凍国産ほうれん草ピューレー:10g
生クリーム:120g
白ワイン:50g
たまねぎ（スライス）:50g
塩:1g
＜付け合わせ＞
カゴメ冷凍イタリアポテトのグリル(ﾊｰﾌｶｯﾄ):80g
まいたけ（小房）:50g
にんじん:60g
塩:1g
オリーブ油:15g

　作り方

①鶏もも肉に塩・こしょうをふる。
②フライパンに油を熱し、①を焼く。火が通ったら取り出す。
③＜ほうれん草クリームソースをつくる＞フライパンをさっとふき、玉ねぎを炒める。
④白ワインを加えアルコールを飛ばし、生クリームを加え煮詰める。
⑤ほうれん草ピューレーを加えひと煮立させ、塩で調味する。
⑥＜付け合わせ＞スモールポテト、まいたけ、一口大に切ったにんじんをオリーブ油でソテーし、塩で調味する。
⑦皿に②をしき、クリームソースと付け合わせを盛り付ける