大根おろしのみぞレモン鍋

メニュー番号: nb0139

　材料4人分

大根:１／２本（おろし用）
水:２００ｍｌ
大根:１５０ｇ
キャベツ:１２０ｇ
豚バラ肉薄切り（業務用）:２００ｇ
レモン:４０ｇ
水菜:１００ｇ
柚子こしょう:
ミツカン　味ぽん?　(業務用):
ミツカン　地鶏昆布白だし:冷凍大根おろし用
水:冷凍大根おろし用

　作り方

①　大根（おろし用）と大根の１/４量の水をミキサーにかけ、おろしを作る。
②　大根は５ｃｍの細切りにし、キャベツは一口大に切る。これらをあえ、鍋に入れる。
③　②に豚肉の約半分量を一面に重ね、その上に水菜をのせ、残りの豚肉を水菜の上にのせる。
④　輪切りしたレモンを一番上にのせ、大根おろしを鍋のふちに沿って回しかけ、ふたをして蒸し煮する。
⑤　柚子こしょうを合わせた「味ぽん」で食べる。