エンチェラーダ

メニュー番号: fy0153

　材料6人分

【フィリング】
鶏もも肉：250g
オリーブ油：15g
カゴメ冷凍オニオンソテー（Ｃ）D７０：70g
カゴメトマトソース：200g
カゴメ冷凍４種豆のミックス：200g
クミン（パウダー）：0.4g
チリパウダー：0.4g
オレガノ（パウダー）：0.4g
トルティーヤ：6枚
カゴメトマトソース：50g
ミックスチーズ：48g
カゴメ冷凍彩り野菜ミックス：48g
ライプオリーブ（スライス）：12g

　作り方

①フィリングを作る鶏もも肉は小さめに切り、塩、こしょう（分量外）を振って熱したオリーブ油で炒める。オニオンソテー、トマトソース、4種豆のミックスを加えて煮込む。クミン、チリパウダー、オレガノを加える。
②①のフィリングを6等分し、トルティーヤで巻く。
③耐熱容器に並べ、トマトソース、チーズ、彩り野菜ミックス、ライプオリーブをトッピングし、オーブンで焼く。（目安：180℃×10~12分）