鶏のイタリア風サラダ～インサラータディポッロ～

メニュー番号: fy0161

　材料2人分

鶏もも肉：100g
にんじん：40g
　塩：適量
　ローリエ：1枚
カゴメ冷凍地中海野菜グリルのミックス：120g
セロリ：30g
ピクルス（ディル）：20g
パセリ(みじん切り)：2g
オリーブ油：30g
白ワインビネガー：10g
カゴメウスターソースレストラン用：2g

　作り方

①鍋に湯を沸かし、0.5%程度の塩とローリエを入れ、鶏もも肉とにんじんを茹でて冷ましておく。
②地中海野菜グリルのミックスは0.5％程度の塩(分量外)をして、180℃のオーブンで10分ほど水分を飛ばすように加熱して冷ましておく。
③①の鶏肉とにんじん、セロリ、ピクルスは1cm程度の大きさ・厚さ5mm幅に切る。
④ボールに②・③・パセリの半量を入れ、オリーブ油・ワインビネガー・ウスターソースで味付けをし混ぜ合わせる。塩こしょう(分量外)で味を調える。
⑤皿に盛り、残りのパセリをふる。