生姜じょうゆで食べる豆腐の磯辺焼き

メニュー番号: bs0190

　材料4人分

豆腐：400g：
溶けるスライスチーズ：3枚
のり：2枚ほど
薄力粉、冷水：各1/2カップ
おろし生姜：適量
ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ：適量
スプラウト：1パック

　作り方

①豆腐は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。まわりにキッチンペーパーなどをあてて、冷ましながら自然に水切りする。
②①を上面が正方形になるように6分割したら、それぞれを横4枚に切る（1枚の厚さが6?7mmになります）。チーズは1枚を正方形になるように4分割する。
③豆腐とチーズの正方形がだいたい大きさになるようにします。
④豆腐を2枚1組にし、間にチーズを挟んだら、まわりをグルっとのりで覆う。のりの巻き終わりは水でしっかりと接着する。
⑤フライパンに多めの油を入れて中火にかける。ボウルに薄力粉と冷水を入れてさいばしで軽く混ぜ合わせたら、STEP3をくぐらせ、油に都度入れる。
⑥油はチーズのラインより低く入れます。
⑦両面をカリっとするまで揚げ焼きにしたら、キッチンペーパーにとって油をきる。
⑧スプラウトとともに皿に盛り、生姜じょうゆを添える。