もち麦ソースのクリーミーベジグラタン

メニュー番号: bs0211

　材料2人分

ズッキーニ：1/2本
ミディトマト：2個
塩：少々
こしょう：少々
オリーブ油：小さじ2
A ゆでもち麦（作り方を見る）：50g
　トマトペースト：10g
　塩：1つまみ
B ゆでもち麦（作り方を見る）：50g
　アーモンドミルク（砂糖不使用）：60g
　塩：2～3つまみ
　こしょう：少々
　オリーブ油：大さじ1/2
パプリカパウダー：少々

　作り方

①オーブンを200℃に予熱しておく。ズッキーニとミディトマトは5~8㎜幅の輪切りにし、塩こしょうで下味をつけ、オリーブ油を絡ませておく。
②Aをボウルで混ぜ合わせる。 Bはブレンダーで攪拌するか、すり鉢ですりつぶしペースト状にする。
③耐熱の器にAのソースを敷き、［1］の野菜を並べる。その上にBのホワイトソースをかけ回す。
④200℃のオーブンで12分焼く。
⑤お好みで中央にパプリカパウダーをかける。