豚とたけのこの中華風クレープ包み

メニュー番号: bs0221

　材料4人分

　豚肉：150g
　ゆでたけのこ：150g
　片栗粉：適量
　にんにく：1片
　白ねぎ：10g　
　サラダ油：適量
　甜麺醤：大さじ2
　醤油：小さじ2
　砂糖：小さじ2
　酒：小さじ1
　豆板醤：小さじ1
　レタス：適量

　作り方

①豚肉は細切りにする。たけのこは1cm角に切る。
②にんにく・白ねぎはみじん切りにする。
③甜麺醤・醤油・砂糖・酒・豆板醤を合わせておく。
④フライパンにサラダ油・②を入れて中火にかけ、香りが出てきたら③と少しの水を入れ一煮立ちさせ、火を止める。
⑤①に片栗粉をまぶして180度の油で揚げ、④に入れて中火にかけながら絡める。
⑥クレープ生地に適当にちぎったレタスと⑤をのせて包む。