きくらげ麻婆豆腐

メニュー番号: fn2633

　材料2人分

豆腐：1丁
豚ひき肉：150ｇ
きくらげ：3枚
長ネギ：1/2本
にんにく、しょうが：1片
ごま油：大さじ1
（Ａ）
味噌、醤油、酒：各大さじ1
味噌、鶏ガラスープ：各小さじ1
水：150ｍｌ
水溶き片栗粉：適量

　作り方

前準備　生きくらげを軽く水洗いする
①豆腐を1.5ｃｍ角にかっとし、湯通しをしておく
②フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、長ネギを炒める。
香りが立ったら、ひき肉を加えて火が通るまで炒める。
③Ａを加えて全体を混ぜる
④きくらげを豆腐をいれて、2～3分中火で煮る
⑤火を弱めてから、水溶き片栗粉を少しずついれとろみをつける
※辛味が欲しい場合は、豆板醤等で調整してください