なめこあんかけだし巻き

メニュー番号: bs0325

　材料2人分

卵：4個
だし汁（顆粒だしを使用）：100㏄
薄口醤油：小さじ1
みりん：小さじ1
サラダ油：適量
青ネギ：適量
【A】
なめこ：1袋(100g）
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ３
水：100㏄
おろし生姜：1かけ
塩：ひとつまみ

　作り方

①ボウルに卵を割り入れ、だし汁、薄口醤油、みりんを入れ、混ぜ合わせる。
②卵焼き器にサラダ油をひき、卵液の1/5の量を入れ端から巻く。同様に残りを４回に分けて入れて巻く（その都度油をしっかりとひく。）
③小鍋にAを入れ、中火で２～３分ほど煮込み、とろみをつける。
④器に②を盛り、③をかけたら、青ネギを散らす。