シラチャープルドポークサンド

メニュー番号: mn0041

　材料2個分

ﾊｲﾝﾂ　ｼﾗﾁｬｰｿｰｽ:30g
ﾊｲﾝﾂ　BBQ(ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽ）:30g
豚肩ロース:200g
パプリカ:適量
クミン:適量
オレガノ:適量
ブラックペッパー:適量
唐辛子パウダー:適量
ガーリックパウダー:大さじ2
塩・砂糖:各適量
バゲット（約13cm長さに切る）:2個
ｸﾞﾘｰﾝｶｰﾙ:適量
ﾊﾟｸﾁｰ:適量

　作り方

①豚肉を1cmの厚さに切り、香辛料と塩、砂糖を振り、1時間マリネする。
②天板にのせ、200℃のｵｰﾌﾞﾝで焼き色がつくまで焼く。
③豚肉を鍋に移し、ひたひたになるまで水を加え、豚肉が箸で崩れるくらいまで弱火で煮る。
④豚肉を取り出して細かくほぐし、鍋に戻し入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
⑤BBQ（ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽ）、ｼﾗﾁｬｰｿｰｽを加え仕上げる。
⑥軽く焼き切り込みを入れたバゲットにｸﾞﾘｰﾝｶｰﾙを敷き、⑤をｻﾝﾄﾞし、ﾊﾟｸﾁｰを添える。