ブラック担々鍋

メニュー番号: hw0014

　材料2人分

豚ひき肉：150g
しょうが：1/2片
長ねぎ：10cm長さ分
チンゲン菜：2株
にんじん：1/2本
はんぺん：1枚
スライスチーズ：2枚
ウインナーソーセージ：4本
焼きのり：適量
純正ごま油：大さじ1

【A】
ねりごま黒：大さじ2
みそ：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
豆板醤：小さじ2
顆粒鶏がらスープの素：小さじ2
砂糖：小さじ1
水：500ml

　作り方

①しょうがと長ねぎはみじん切りにする。チンゲン菜は葉と軸に分けて、軸は縦1cm幅の細切りにして葉はざく切りにする。にんじんは輪切りにして、星型で抜く。
②はんぺんはおばけ型で抜いて厚みを半分に切り、細いストローや細い丸口金で抜いて顔を作る。
③スライスチーズは5mm幅の細切りにして、ウインナーソーセージに巻きつける。残りのスライスチーズを細いストローや丸口金で、8個抜く。焼きのりは丸形チーズより少し小さい円に切り、丸形チーズに貼りつける。ソーセージにチーズを2個ずつ貼りつけて顔を作る。
④鍋に純正ごま油と①のしょうが、長ねぎを加えて弱火にかけ、香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。色が変わったら、【A】を加えて混ぜ合わせる。
⑤①のにんじんを加えて煮、にんじんに火が通れば、チンゲン菜、はんぺん、ウインナーソーセージを加えて煮る。具材に火を通す。