牡蠣のアヒージョ

メニュー番号: fy0004

　材料（2人分）

牡蠣（加熱用）：200g
エリンギ：1パック
アンチョビフィレ：3枚

A
にんにく：2片
赤唐辛子：1本

塩こしょう：適
オリーブオイル：適
パセリみじん切り：適量

　作り方

①牡蠣はざるに入れてふり洗いし、塩こしょうをふる。
②にんにくとアンチョビはそれぞれみじん切り、赤唐辛子は輪切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。
③小鍋に｛A｝とオリーブオイル適量を入れて火にかける。香りが立ったら、牡蠣、アンチョビ、エリンギ、塩小さじ1/4（分量外）を加える。
④弱めの火加減で加熱し、グツグツと煮立って牡蠣がふっくらしたら火を止め、パセリをちらす。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0004
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
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冬/牡蠣/かき/カキ/

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