鯛とグレープフルーツのマリネ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

鯛とグレープフルーツのマリネ

メニュー番号: hr0103

　材料（2人分）

たい（刺身用）：80g
塩：0.5g
たまねぎ（スライス）：50g
ミニトマト：40g
グレープフルーツ（ルビー）：200g
エンダイブ（シコレ）：10g

【マリネ液】
ミツカン　フレッシュピクルスの素：30ml
オリーブオイル：10g
レモン（果汁）：15ml

　作り方

①たいは薄く切り、塩をしておく。
②たまねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。グレープフルーツは房取りする（房取りする際のジュースなどはとっておく）。エンダイブは食べやすい大きさに切る。
③①と②を合わせ、＜マリネ液＞を加えて混ぜ合わせる。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：hr0103
■引用：株式会社mizkan
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