うなぎのけんちん焼き - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

うなぎのけんちん焼き

メニュー番号: nt0114

　材料4人分

うなぎのかば焼き：100g
卵：4個

A
「ほんだし」かつおだし：1.5ｇ
水：60ml
しょうゆ：6ml
みりん：6ml

B
しめじ（粗みじん切り）：50g
にんじん（粗みじん切り）：35g
殻をむいたぎんなん（粗みじん切り）：20g
ゆり根（ゆでる・粗みじん切り）：18g

ごま油：4g

　作り方

①ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
②鍋にごま油を熱し、Bを炒め、①を加えて半熟状にする。
③耐熱皿にラップを敷き、②を入れて上にうなぎのかば焼きをのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で6～7分加熱する。
④食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。

　使用商品のその他レシピ

※商品名をクリックすると同商品を使用したレシピが表示されます。

040041 味の素業務用ほんだしかつおだし袋 1KG
048356 丸松 SDF 銀杏水煮缶 7ｺﾞｳ
060348 QP 凍結全卵（ﾋﾟﾛｰ） 1KG
060491 京果食品ぶなしめじ 500G
065769 京果食品冷凍ﾆﾝｼﾞﾝﾀﾞｲｽ 1KG
112875 ●MY 鰻蒲焼き無頭真空約250G 1ﾋﾞ

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0114
■引用：味の素レシピ大百科PRO
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#夏の海鮮 #夏の前菜

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