うなぎのけんちん焼き

メニュー番号: nt0114

　材料（4人分）

うなぎのかば焼き：100g
卵：4個

A
「ほんだし」かつおだし：1.5ｇ
水：60ml
しょうゆ：6ml
みりん：6ml

B
しめじ（粗みじん切り）：50g
にんじん（粗みじん切り）：35g
殻をむいたぎんなん（粗みじん切り）：20g
ゆり根（ゆでる・粗みじん切り）：18g

ごま油：4g

　作り方

①ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
②鍋にごま油を熱し、Bを炒め、①を加えて半熟状にする。
③耐熱皿にラップを敷き、②を入れて上にうなぎのかば焼きをのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で6～7分加熱する。
④食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。

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