豆乳ジンジャースープ

メニュー番号: mn0422

　材料2人分

鶏手羽先：　4本
塩・こしょう：　適量
ねぎ(青い部分)：　適量
しょうが：　1かけ
酒：　小さじ1
調整豆乳：　80cc
やさしい味わいのガラスープ：　大さじ1
白ごま：　小さじ1/2
小ねぎ：　適量
糸唐がらし：　適量

　作り方

①鶏肉は、塩・こしょうをする。ねぎはつぶし、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
②小ねぎは小口切りにする。
③鍋に①･酒･かぶるくらいの水を入れて、鶏肉がやわらかくなるまで煮込む。
④しょうがとねぎを取り除き、スープはこして足りなければ水を足して480mlにする。
⑤鶏肉の入った鍋に、④のスープ･豆乳･ガラスープを入れて味を調える。
⑥器に盛り付け、ごま･②･糸唐がらしを飾る。